一日農夫就從認識鳳梨開始。鳳梨從栽種到採收需時18個月，經歷採鳳梨苗、整地、防曬、鋪塑膠布、種植、除草、施肥、催花、防曬、採收等多道生長歷程，走入田間，不需任何輔助工具，只要戴上手套徒手採收，就能感受結實纍纍的果實，甚至從除草、施肥、催花就給予孩子們認養的概念，從中獲得成就感。鳳梨的食農教育用意，在於從栽種的過程，體會農民的辛苦，瞭解友善土地環境的重要性。

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另來看看鳳梨循環再利用，社區媽媽常會使用鹽、糖、豆麴來醃漬新鮮鳳梨，「大樹粿仔用手撕沾鳳梨蔭醬，是在大樹才有的傳統吃法」，鳳梨果肉、鳳梨皮分別可以發酵為食用酵素與清潔酵素，還能從鳳梨皮、鳳梨葉取出纖維製成紙張，是摸起來有些粗糙顆粒感的鳳纖紙，曬乾後的鳳梨葉堆肥就是最佳土壤改良劑。因此開發鳳梨溏心蛋、鳳梨蛋、農民便當、風味餐，也有鳳梨肉圓、鳳梨肉粽、鳳梨紅龜、鳳梨年糕、鳳梨蔭醬、鳳梨果醬、鳳梨發糕、鳳梨酥多種DIY手作體驗。

一日好農夫體驗區分四季套裝遊程：春天在賞龍眼花之際，亦可結合龍眼樹、蜂蜜與鳳梨舉辦春季農產展銷活動；夏天是滿山荔枝盛產的季節，在荔枝樹下伴著花海野餐格外浪漫；秋天的咖啡除了可以提供採果體驗，亦可製作咖啡豆、咖啡酵素；冬季則以鳳梨為主，大樹鳳梨聞名遐邇，不僅可以入菜，還有各式各樣伴手禮滿載而歸。揮別城市繁忙緊湊的生活步調，隨著輕鬆步伐逛進寬廣田間，趁著秋高氣爽好時節，不妨來一趟充滿樂趣的農村文化活動！